Атестат про акредитацію
Акредитований відповідно до вимог ДСТУ EN ISO/IEC 17065
Сертифікація м’яса та м’ясної продукції
ТОВ «ОРГАН СЕРТИФІКАЦІЇ «ЄВРОСТАНДАРТ» проводить роботи з оцінки відповідності та добровільної сертифікації продукції у сфері м’яса, м’ясопродуктів та іншої продукції тваринного походження.
Напрям охоплює широкий спектр продукції м’ясної промисловості — від м’ясної сировини та охолодженого м’яса до напівфабрикатів і готових м’ясних продуктів.
Сертифікація дозволяє документально підтвердити відповідність продукції встановленим вимогам нормативних документів та критеріям, визначеним для конкретного виду продукції.
Оцінювання може проводитися як для окремої партії продукції, так і для продукції, що виробляється серійно.
Яку продукцію ми сертифікуємо
Сфера робіт органу сертифікації охоплює продукцію групи «М’ясо законсервоване та м’ясні продукти» (10.1).
Залежно від конкретного виду продукції сертифікація може стосуватися:
– м’яса та м’ясної сировини;
– м’яса птиці;
– охолодженої та замороженої м’ясної продукції;
– м’ясних напівфабрикатів;
– порційних та фасованих м’ясних виробів;
– продукції з м’ясної сировини;
– субпродуктів та продукції на їх основі;
– готових м’ясних продуктів;
– інших видів продукції м’ясної промисловості, що входять до відповідної сфери акредитації.
Конкретний перелік продукції, яка може бути прийнята на сертифікацію, визначається за результатами аналізу заявки та документації на продукцію.
Для кого актуальна сертифікація
Послуги з оцінки відповідності можуть бути корисними для:
– виробників м’ясної продукції;
– м’ясопереробних підприємств;
– виробників напівфабрикатів;
– підприємств харчової промисловості;
– постачальників та дистриб’юторів;
– торговельних компаній;
– підприємств, які постачають продукцію професійним споживачам;
– компаній, яким необхідно документально підтвердити відповідність продукції встановленим вимогам.
Де використовується м’ясна продукція
М’ясо та м’ясні продукти є важливою складовою харчової промисловості та використовуються в різних сегментах ринку.
Сертифікація може бути актуальною для продукції, яка постачається:
– до торговельних мереж;
– у магазини та спеціалізовані торговельні заклади;
– до підприємств громадського харчування;
– у ресторани, кафе та інші заклади харчування;
– на підприємства харчової промисловості;
– оптовим покупцям та дистриб’юторам;
– корпоративним замовникам;
– для участі у закупівлях та конкурсних процедурах, якщо відповідний документ передбачений умовами закупівлі.
Що підтверджує сертифікація
Сертифікація є процедурою документального підтвердження відповідності продукції встановленим вимогам.
Залежно від виду продукції та обраної схеми під час оцінювання можуть враховуватися:
– характеристики продукції;
– склад та рецептура;
– показники якості;
– показники безпечності;
– фізико-хімічні характеристики;
– мікробіологічні показники;
– вимоги до маркування;
– умови виробництва;
– результати лабораторних випробувань;
– технічна та нормативна документація.
Конкретна можливість проведення оцінювання відповідності визначається за видом продукції, її призначенням, технічними характеристиками та відповідним нормативним документом у межах чинної сфери акредитації органу сертифікації.
Чому обирають «ЄВРОСТАНДАРТ»
Наш підхід — не просто оформити документ, а визначити, які саме вимоги застосовуються до конкретної продукції та як підтвердити її відповідність.
Комплексний супровід
Від первинної консультації та визначення застосовних вимог до проведення необхідних процедур оцінювання та оформлення відповідного документа.
Робота в межах акредитованої сфери
Оцінювання проводиться в межах офіційно визначеної сфери акредитації органу сертифікації.
Орієнтація на конкретну продукцію
Для кожного виробу важливо правильно визначити застосовні вимоги. Ми розглядаємо продукцію з урахуванням її призначення, конструкції, функціональних характеристик та умов застосування.
Сертифікація допомагає:
Підвищити довіру до продукції
Наявність сертифіката може бути додатковим підтвердженням відповідності продукції заявленим вимогам для клієнтів, партнерів та професійних покупців.
Підтвердити якість та відповідність
Результати оцінювання дозволяють підтвердити відповідність продукції визначеним нормативним вимогам.
Посилити конкурентні позиції
Документальне підтвердження характеристик продукції може стати додатковою перевагою під час роботи з торговельними мережами, дистриб’юторами та корпоративними замовниками.
Підготувати пакет документів для партнерів
Сертифікат може використовуватися як частина документації під час укладання договорів та постачання продукції, якщо його наявність передбачена вимогами контрагента.
Підтвердити відповідність конкретної партії
Для окремих поставок може бути проведена сертифікація конкретної партії продукції.
Для виробника сертифікація — це можливість отримати документально підтверджений результат оцінювання відповідності продукції.
Залежно від потреб підприємства процедура може бути спрямована на:
– підтвердження відповідності конкретної партії продукції;
– оцінювання серійної продукції;
– підтвердження характеристик продукції;
– документальне підтвердження відповідності нормативному документу;
– підготовку документації для партнерів та замовників;
– підвищення довіри до продукції;
– використання сертифіката у комерційних пропозиціях;
– підтвердження відповідності вимогам, встановленим замовником.
У межах відповідної сфери акредитації передбачені різні моделі добровільної сертифікації.
Схема 2 — сертифікація партії продукції
Застосовується для оцінювання конкретної партії продукції.
Такий формат може бути доцільним для окремої поставки, разового замовлення або ситуації, коли необхідно підтвердити відповідність певного обсягу продукції.
Схема 3 — сертифікація серійної продукції
Застосовується для продукції, яка виробляється серійно, відповідно до встановленої процедури оцінювання без проведення обстеження виробництва в межах цієї схеми.
Схема 4 — сертифікація серійної продукції з оцінюванням виробництва
Передбачає сертифікацію серійної продукції з обстеженням виробництва.
Такий підхід дозволяє врахувати не лише характеристики самої продукції, а й умови її стабільного серійного виготовлення.
Оптимальна схема визначається індивідуально залежно від виду продукції, способу її виробництва, нормативних вимог та завдання заявника.
Сфера акредитації ТОВ «ОРГАН СЕРТИФІКАЦІЇ «ЄВРОСТАНДАРТ» містить значний перелік нормативних документів, що застосовуються до різних видів м’ясної продукції.
До нормативної бази, зазначеної у сфері акредитації, належать, зокрема:
– ДСТУ;
– галузеві стандарти;
– міждержавні стандарти;
– нормативні документи у сфері безпечності харчових продуктів;
– інші документи, передбачені сферою акредитації.
Серед наведених у сфері акредитації стандартів — ДСТУ 1558-91, ДСТУ 3143:2013, ДСТУ 4285:2004, ДСТУ 4334:2004, ДСТУ 4426:2005, ДСТУ 4427:2005, ДСТУ 4430:2005, ДСТУ 4431:2005, ДСТУ 4432:2005, ДСТУ 4433:2005, ДСТУ 4435:2005, ДСТУ 4436:2005, ДСТУ 4437:2005, ДСТУ 4443:2005, ДСТУ 4444:2005, ДСТУ 4449:2005, ДСТУ 4450:2005, ДСТУ 4451:2005, ДСТУ 4457:2005, ДСТУ 4459:2005, ДСТУ 4529:2006, ДСТУ 4530:2006, ДСТУ 4531:2006, ДСТУ 4532:2006, ДСТУ 4589:2006, ДСТУ 4590:2006, ДСТУ 4591:2006, ДСТУ 4606:2006, ДСТУ 4607:2006, ДСТУ 4668:2006, ДСТУ 4670:2006, ДСТУ 4671:2006, ДСТУ 6030:2008, ДСТУ 6043:2008, ДСТУ 7048:2009, ДСТУ 7049:2009, ДСТУ 7050:2009, ДСТУ 7054:2009, ДСТУ 7158:2010 та інші нормативні документи, наведені у сфері акредитації.
Важливо: актуальність конкретного стандарту визначається на момент проведення оцінювання відповідності. Під час розгляду заявки фахівці визначають чинні нормативні вимоги, що застосовуються до конкретного виду продукції.
1. Консультація та подання заявки
Ви повідомляєте інформацію про продукцію, її виробника, призначення та документи, за якими вона виготовляється.
2. Аналіз документації
Фахівці визначають нормативні вимоги, які застосовуються до конкретної продукції, та можливість проведення оцінювання в межах сфери акредитації.
3. Визначення схеми сертифікації
Обирається відповідна схема з урахуванням характеристик продукції та особливостей її виробництва.
4. Ідентифікація продукції
Встановлюється відповідність фактичної продукції заявленим характеристикам, найменуванню та документації.
5. Випробування
За необхідності проводяться лабораторні випробування за показниками, встановленими відповідними нормативними документами.
6. Оцінювання виробництва
Для відповідної схеми може проводитися обстеження виробництва.
7. Аналіз результатів
Оцінюються результати випробувань, документи та інші матеріали процедури.
8. Оформлення сертифіката
У разі позитивних результатів приймається рішення щодо сертифікації та оформлюється відповідний документ.
Залежно від продукції та обраної схеми можуть знадобитися:
– заявка на сертифікацію;
– нормативний документ на продукцію;
– технічні умови або технічна документація;
– специфікація;
– інформація про виробника;
– документи на продукцію;
– документи щодо маркування;
– наявні протоколи випробувань;
– інформація про технологію виробництва;
– інші документи, необхідні для проведення процедури.
Точний перелік визначається після аналізу конкретної продукції.