Атестат про акредитацію
Акредитований відповідно до вимог ДСТУ EN ISO/IEC 17065
Сертифікація продукції тваринництва, яєць, меду та продукції бджільництва
ТОВ «ОРГАН СЕРТИФІКАЦІЇ «ЄВРОСТАНДАРТ» здійснює добровільну сертифікацію продукції тваринництва та продукції бджільництва відповідно до сфери своєї акредитації.
Напрям охоплює широкий спектр продукції сільськогосподарського виробництва: від живої сільськогосподарської птиці та тварин, до харчових та інкубаційних яєць, натурального меду, воску, прополісу, маточного молочка, перги та іншої продукції бджільництва.
Сертифікація дозволяє документально підтвердити відповідність продукції встановленим нормативним вимогам, її якісним характеристикам та вимогам безпечності, а також підвищити довіру споживачів, торговельних мереж і ділових партнерів.
Короткий огляд компетентності
Сфера сертифікації «ЄВРОСТАНДАРТ» у цьому напрямі охоплює продукцію, яка має безпосереднє значення для аграрного сектору, харчової промисловості, птахівництва, тваринництва та бджільництва.
Особливістю цього напряму є те, що оцінювання може стосуватися як продукції тваринного походження, так і сільськогосподарських тварин та птиці, а також спеціалізованої продукції, яку отримують у процесі бджільництва.
У нормативній базі сфери представлені стандарти на:
– продукцію тваринництва;
– сільськогосподарську птицю;
– харчові та інкубаційні яйця;
– продукцію бджільництва;
– м’ясну продукцію та тварин, призначених для забою;
– спеціалізовані продукти бджільництва.
Такий спектр нормативних документів дозволяє працювати з різними категоріями виробників, переробних підприємств, аграрних господарств, пасік, постачальників та інших суб’єктів господарювання.
Яку продукцію ми сертифікуємо
Продукція тваринництва
У межах відповідного напряму сфера охоплює продукцію, пов’язану з вирощуванням та промисловим використанням сільськогосподарських тварин.
Зокрема, нормативна база охоплює окремі види тварин:
– велику рогату худобу;
– свиней;
– кролів;
– сільськогосподарську птицю.
Наприклад, ДСТУ 3136:2017 встановлює вимоги до сільськогосподарської птиці, ДСТУ 4293:2004 — до кролів, ДСТУ 4673:2006 — до великої рогатої худоби, а ДСТУ 4718:2007 — до свиней.
Це дає можливість оцінювати відповідність продукції вимогам відповідних технічних умов, зокрема щодо її ідентифікації, якісних характеристик, приймання та контролювання.
Яйця та яйцепродукти
Окремий значний блок сфери становить продукція птахівництва.
До нього належать:
– курячі харчові яйця;
– перепелині харчові яйця;
– інкубаційні яйця;
– яйця інших видів сільськогосподарської птиці;
– яйцепродукти.
Наприклад, ДСТУ 5028:2008 поширюється на курячі яйця, призначені для харчування населення, промислової переробки, реалізації в Україні та експорту. Стандарт визначає вимоги до якості харчових яєць.
Для перепелиних яєць застосовується ДСТУ 4656:2006, який охоплює як харчові, так і інкубаційні яйця. Стандарт передбачає вимоги щодо якості, безпечності, маркування, пакування, транспортування, зберігання та методів контролювання.
Для інкубаційних яєць окремі нормативні документи встановлюють вимоги залежно від виду птиці.
Таким чином, сертифікація може бути актуальною не лише для виробників харчових яєць, а й для підприємств птахівничої галузі, що працюють з інкубаційною продукцією.
Продукція бджільництва
Одним із найбільш розгорнутих напрямів сфери є продукція бджільництва.
Вона включає не лише мед.
У межах нормативної бази представлені:
– натуральний мед;
– пилок та бджолине обніжжя;
– перга;
– прополіс;
– бджолиний віск;
– маточне молочко;
– бджолина отрута;
– мервa та інші продукти бджільництва;
– сім’ї бджіл та інша продукція, пов’язана з бджільництвом.
Натуральний мед
Для меду одним із ключових документів є ДСТУ 4497:2005 «Мед натуральний. Технічні умови».
Стандарт поширюється на натуральний квітковий мед та натуральний квітковий мед із домішкою паді. Він визначає вимоги до продукції, включаючи якісні характеристики, безпечність, пакування, маркування та методи контролювання. Стандарт прямо передбачає можливість використання його вимог для сертифікації.
Для виробника або постачальника це означає можливість підтвердити не просто факт походження продукту, а його відповідність установленим нормативним характеристикам.
Прополіс
ДСТУ 4662:2006 «Прополіс. Технічні умови» встановлює вимоги до прополісу як окремого виду продукції бджільництва.
Маточне молочко
ДСТУ 4666:2006 «Молочко маточне бджолине. Технічні умови» охоплює натуральне маточне молочко, а також ліофілізоване та адсорбоване маточне молочко.
Цікаво, що сфера використання цієї продукції значно ширша за традиційне бджільництво: стандарт передбачає її застосування у харчовій, фармацевтичній та косметичній промисловості.
Бджолиний віск
Нормативна база охоплює як пасічний, так і промисловий бджолиний віск.
Зокрема: ДСТУ 4229:2003 — «Віск бджолиний пасічний. Технічні умови» та ДСТУ 4667:2006 — «Віск бджолиний промисловий. Технічні умови».
Промисловий віск отримують переробленням пасічної мерви та витопок; стандарт передбачає його використання у різних галузях промисловості.
Перга
Окремим нормативним документом є ДСТУ 7074:2009 «Перга. Технічні умови».
Де застосовується продукція
Сертифікація в цьому напрямі може бути актуальною для продукції, яка використовується або реалізується у різних сегментах:
Аграрний сектор
– тваринницькі господарства;
– птахофабрики;
– фермерські господарства;
– племінні господарства;
– пасіки та підприємства бджільництва.
Харчова промисловість
– виробники та переробники яєць;
– підприємства з перероблення продукції тваринного походження;
– виробники меду та продукції бджільництва;
– підприємства, що використовують продукцію тваринного походження як сировину.
Торгівля та постачання
Сертифікована продукція може використовуватися виробниками та постачальниками як документально підтверджений продукт для роботи з торговельними партнерами, замовниками та іншими суб’єктами господарювання.
Промислове використання
Окремі види продукції бджільництва мають застосування далеко за межами харчової сфери.
Наприклад, бджолиний віск може використовуватися як промислова сировина, а маточне молочко — у харчовій, фармацевтичній та косметичній промисловості.
Конкретна можливість проведення оцінювання відповідності визначається за видом продукції, її призначенням, технічними характеристиками та відповідним нормативним документом у межах чинної сфери акредитації органу сертифікації.
Чому обирають «ЄВРОСТАНДАРТ»
Наш підхід — не просто оформити документ, а визначити, які саме вимоги застосовуються до конкретної продукції та як підтвердити її відповідність.
Комплексний супровід
Від первинної консультації та визначення застосовних вимог до проведення необхідних процедур оцінювання та оформлення відповідного документа.
Робота в межах акредитованої сфери
Оцінювання проводиться в межах офіційно визначеної сфери акредитації органу сертифікації.
Орієнтація на конкретну продукцію
Для кожного виробу важливо правильно визначити застосовні вимоги. Ми розглядаємо продукцію з урахуванням її призначення, конструкції, функціональних характеристик та умов застосування.
Сертифікація продукції тваринництва — підтвердження, якому довіряють
Продукція тваринного походження та продукція бджільництва потребують особливої уваги до якості, безпечності, ідентифікації та стабільності характеристик.
Добровільна сертифікація допомагає виробнику або постачальнику документально підтвердити відповідність продукції встановленим вимогам, підвищити довіру до свого продукту та створити додаткові можливості для співпраці з партнерами.
ТОВ «ОРГАН СЕРТИФІКАЦІЇ «ЄВРОСТАНДАРТ» проводить оцінювання відповідності продукції в межах своєї акредитованої сфери та допомагає бізнесу пройти процедуру сертифікації відповідно до вимог застосовної нормативної документації.
Для кого актуальна сертифікація
Послуга може бути актуальною для:
– сільськогосподарських підприємств;
– фермерських господарств;
– тваринницьких комплексів;
– птахофабрик;
– виробників та постачальників яєць;
– підприємств харчової промисловості;
– пасік та професійних виробників продукції бджільництва;
– переробних підприємств;
– оптових постачальників;
– імпортерів та дистриб’юторів;
– підприємств, яким необхідно документально підтвердити відповідність продукції вимогам замовника.
Для виробника сертифікація — це не лише отримання документа.
Вона дозволяє системно підтвердити:
– відповідність продукції нормативному документу;
– відповідність заявленим характеристикам;
– ідентифікацію продукції;
– належність продукції до відповідної категорії;
– відповідність вимогам до якості;
– виконання встановлених вимог щодо безпечності;
– стабільність характеристик серійної продукції — залежно від обраної схеми;
– документальне підтвердження відповідності для ділових партнерів.
Сфера акредитації «ЄВРОСТАНДАРТ» передбачає кілька моделей добровільної сертифікації продукції.
Схема 2 — сертифікація партії продукції
Застосовується до конкретної партії продукції.
Це зручно, коли підприємство виробляє або постачає окрему партію товару і потребує документального підтвердження її відповідності.
Логіка процедури: заявка → ідентифікація партії → відбір зразків → необхідні випробування → оцінювання результатів → рішення → сертифікат.
Схема 3 — серійна продукція без перевірки виробництва
Застосовується до продукції, яка випускається серійно.
Основний акцент робиться на оцінюванні самої продукції відповідно до визначених нормативних вимог, без обстеження виробництва в межах цієї схеми.
Схема 4 — серійна продукція з обстеженням виробництва
Передбачає сертифікацію серійної продукції з проведенням обстеження виробництва.
Така модель дозволяє оцінити не лише окремий зразок продукції, а й умови, в яких забезпечується її стабільне серійне виготовлення.
Вибір конкретної схеми залежить від виду продукції, способу її виробництва, нормативних вимог та завдання, яке необхідно вирішити замовнику.
Сфера сертифікації охоплює значний масив нормативних документів.
Для зручності їх можна поділити на кілька основних груп.
1. Птиця та яйця
До цього блоку належать стандарти на:
– молодняк сільськогосподарської птиці;
– інкубаційні яйця;
– харчові яйця;
– курячі яйця;
– перепелині яйця;
– інші види яєць.
Серед підтверджених документів — ДСТУ 2021:2006, ДСТУ 2022-91, ДСТУ 4656:2006, ДСТУ 5028:2008, ДСТУ 8762:2018. ДСТУ 2021:2006 встановлює вимоги до добового молодняку сільськогосподарської птиці, а ДСТУ 8762:2018 — до харчових та інкубаційних індичих яєць.
2. Тварини
Окремий блок формують стандарти на:
– сільськогосподарську птицю;
– кролів;
– велику рогату худобу;
– свиней.
Зокрема, це ДСТУ 3136:2017, ДСТУ 4293:2004, ДСТУ 4673:2006 та ДСТУ 4718:2007.
3. Мед
Ключовим документом є ДСТУ 4497:2005 «Мед натуральний. Технічні умови». Він визначає вимоги до натурального меду, включаючи якісні показники та вимоги безпечності.
4. Продукція бджільництва
Цей блок включає стандарти на:
– прополіс — ДСТУ 4662:2006;
– віск бджолиний пасічний — ДСТУ 4229:2003;
– віск бджолиний промисловий — ДСТУ 4667:2006;
– маточне молочко — ДСТУ 4666:2006;
– пергу — ДСТУ 7074:2009;
– інші види продукції бджільництва, передбачені сферою акредитації.
Залежно від конкретного виду продукції та нормативного документа оцінювання може охоплювати:
– органолептичні характеристики;
– зовнішній вигляд;
– фізичні показники;
– масу та розміри;
– показники якості;
– показники безпечності;
– відповідність вимогам до пакування;
– відповідність маркування;
– умови зберігання та транспортування;
– інші характеристики, встановлені відповідним стандартом.
Наприклад, нормативні документи на яйця передбачають оцінювання таких характеристик, як стан шкаралупи, білка та жовтка, маса, категорія та інші показники якості.
Для меду нормативні вимоги охоплюють, зокрема, органолептичні характеристики та низку фізико-хімічних показників.
Для сертифікації продукції такого типу може бути необхідним використання різного випробувального та вимірювального обладнання — залежно від конкретної продукції та показників, які потрібно підтвердити.
Зокрема, під час оцінювання можуть використовуватися:
– лабораторні ваги;
– обладнання для вимірювання температури;
– засоби контролювання фізичних параметрів;
– обладнання для органолептичного оцінювання;
– лабораторне обладнання для фізико-хімічних досліджень;
– обладнання для мікробіологічних досліджень;
– спеціальні засоби для дослідження яєць;
– вимірювальне обладнання та засоби контролювання, передбачені відповідними методиками.
Важливо: конкретний перелік обладнання визначається не самим фактом наявності продукції у сфері акредитації органу сертифікації, а конкретною процедурою оцінювання та методами випробувань.
Процедура залежить від виду продукції та обраної схеми, але загалом включає такі етапи.
1. Звернення до органу сертифікації
Замовник надає інформацію про продукцію, виробника, партію або серійне виробництво та документи, що характеризують продукцію.
2. Аналіз заявки
Фахівці визначають можливість проведення сертифікації в межах сфери акредитації та встановлюють нормативні вимоги, які застосовуються до конкретної продукції.
3. Визначення схеми сертифікації
Залежно від характеру продукції та завдання замовника обирається відповідна схема — для партії або серійної продукції.
4. Ідентифікація продукції та відбір зразків
Проводиться ідентифікація продукції та, за необхідності, відбір зразків для випробувань.
5. Випробування
Визначені показники перевіряються відповідно до вимог застосовних нормативних документів та методик.
За необхідності до процедури залучаються компетентні випробувальні лабораторії.
6. Аналіз результатів
Результати випробувань та інші отримані матеріали аналізуються на відповідність установленим вимогам.
7. Прийняття рішення
На підставі результатів оцінювання приймається рішення щодо сертифікації.
8. Оформлення сертифіката
У разі позитивного рішення замовнику оформлюється відповідний документ про відповідність у межах заявленої схеми сертифікації.